Czarnuszka i jej szerokie spektrum działania
Czarnuszka siewna- (Nigella sativa), inaczej może być znana pod nazwami czarny kmin, czy też czarnuszka ogrodowa. Ta roślina jest jednoroczna, ma wysokość 15-50 cm. Ma łodygę wzniesioną i rozgałęzioną, liście są podwójnie pierzastosieczne, o równowąskich odcinkach. Kwiaty mają działki kielicha białe do bladobłękitnych, unerwienie błękitne, a szczyty są seledynowe. Kwitnie od maja do września.
Gdzie możemy tą roślinę spotkać?
Czarnuszka siewna rośnie dziko w Europie Południowej oraz Afryce Północnej (Maroko), Azji Mniejszej i Indiach. Uprawiana jest w wielu krajach.
Jakie ma wymagania czarnuszka?
W warunkach, które panują w Polsce udaje się dobrze, zwłaszcza tam, gdzie są pola o wystawie południowej i na stanowiskach nasłonecznionych. Wymagane jest, aby gleba zawierała w sobie wapń np. gleby gliniaste, rędziny, lessy, szczerki, lżejsze mady. Nie nadaje się w miejsca tam, gdzie są gleby zlewne, kwaśne podmokłe oraz zbyt suche. Najlepsze dla czarnuszki będzie miejsce tam, gdzie były rośliny okopowe jak również warzywnych.
Na jakie choroby może nam pomóc czarnuszka?
Jak możemy przeczytać w różnych źródłach czarnuszka może nam pomóc na wiele dolegliwości, które teraz przytoczę. Będą to między innymi, problemy alergiczne, choroby układu pokarmowego i oddechowego, problemy dermatologiczne, oraz schorzenia układu nerek napar z czarnuszki pomaga w walce z kamieniami nerkowymi zmniejsza ilość stężenia szczawianów, które mogą wystąpić w moczu pomaga również na schorzenia związane z krążeniem. Może także zapobiegać powstawaniu wrzodów żołądka, działa ochronnie na nerki i wątrobę, pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, oraz poziom ,,złego cholesterolu”. Pomaga też na reumatoidalne zapalenie stawów, zmniejsza obrzęk oraz stany zapalne w obrębie stawów, ale nie tylko może także pomóc na jelita, oraz na nawracające problemy gastryczne. Jak możemy przeczytać w różnych źródłach czarnuszka może nam pomóc w zapobieganiu powstania miażdżycy, dba o elastyczność naszych naczyń krwionośnych, może zadziałać na refluks oraz na grypę żołądkową. Czarnuszka ma także w sobie działanie przeciwgrzybicze oraz pomaga w ustabilizowaniu gospodarki hormonalnej. Pomaga także w uregulowaniu cyklów miesiączkowych. Ma działanie antydepresyjne dodatkowo usprawnia procesy myślowe, działa na szybsze zapamiętywanie oraz uczenie się. Ciekawą informacją jaką możemy się dowiedzieć z różnych źródeł jest to, że czarnuszka może nam pomóc w walce z trądzikiem. Niewiele osób może wiedzieć to, że czarnuszka idealna będzie także na problemy z laktacją astmie alergicznej egzemach. Ma również działanie antynowotworowe. Pomaga na łuszczyce oraz na grzybice. Chroni przed promieniowaniem UV. Pomaga na wypadające włosy jak również może pomóc na paznokcie. Może pomagać w przyspieszaniu gojeniu się ran. Olejki eteryczne, które są zawarte w oleju z czarnuszki poprawiają samopoczucie, ale także poprawiają oddychanie, oraz odkrztuszanie. Olejek z czarnuszki w starożytności był wykorzystywany jako lek na żółtaczkę, ból zębów, a nawet antidotum po ukąszeniu węża.
Kto nie może pić oleju z czarnuszki?
Teraz przyszedł czas na to, aby odpowiedzieć na pytanie kto nie może pić oleju z czarnuszki? Olej z tej rośliny jest pochodzenia naturalnego, więc nie będzie zbyt dużo przeciwskazań do tego, aby spożywać tego produktu. Należy jednak pamiętać, że ten produkt ma działanie przeciwskurczowe, dlatego nie zaleca się go dla kobiet w ciąży, ani dzieci poniżej 3 roku życia. Ale również osoby, które mają problemy z zaburzeniami krzepnięcia, oraz stosujący leki przeciwzakrzepowe, gdyż ten produkt zmniejsza krzepliwość krwi i może zwiększyć ryzyko krwawienia. Pacjenci, którzy zażywają leki moczopędne i przeciw nadciśnieniowe powinni uważać. Ta roślina może zwiększyć senność u niektórych osób. Zbyt niskie ciśnienie krwi może zagrażać życiu. Spadek ciśnienia może utrudniać do przepływu tlenu do narządów takich jak mózg, serce i wielu innych narządów. Może to powodować m.in. nudności, zmęczenie, płytki oddech, niewyraźne widzenie, utratę przytomności oraz zawroty głowy. Ostatnia grupa ludzi, którym nie wskazane jest podawanie czarnuszki to osoby w trakcie chemio i radioterapii.
Kiedy najlepiej pić olej z czarnuszki?
Bezpieczna dawka, którą możemy przyjmować oleju z czarnuszki będzie 1 do 2 łyżeczek dziennie. Należy jednak pamiętać, aby nie stosować go na czczo tylko wraz z posiłkiem. Dzięki zawartości tymochoninowi, gdy będziemy go systematycznie spożywać pozytywnie to wpłynie na wzrost aktywności układu odpornościowego jak również liczby komórek odpornościowych. Efekty możemy już zauważyć po miesiącu stosowania.
Jakie witaminy posiada czarnuszka?
Nasiona czarnuszka zawierają w sobie wiele bogactw witaminowych i składników odżywczych będą to między innymi witaminy z grupy B jak również witaminy z grupy F, A, E zawiera także związki mineralne to są magnez, cynk, selen, wapń, żelazo, oraz potas. Zawiera w sobie również mnóstwo kwasów Omega 3, 6 oraz 9. Ze względu na swoje wyjątkowe działanie jakie za sobą niesie czarnuszka była ona nazywana w starożytnym Egipcie ,,płynnym złotem faraonów”.
Czarnuszka jako składni używany w kuchni
Ciekawą informacją jest to, że czarnuszkę możemy używać w kuchni jako dodatek do różnych potraw m.in. jako posypka na kanapkę, składnik dressingu do sałatek, do mięsa, zamiast pieprzu, ale także do wypieków. Niektórzy przed dodaniem do potraw czarnuszki prażą je tak by jeszcze bardziej uwydatnić jej walory smakowe. Czarnuszkę możemy wykorzystać także jako dodatkowy składnik w produkcji nalewek, która może wykazywać niezwykłe działanie w walce z infekcjami grzybicznymi.
Gdzie najlepiej przechowywać olej z czarnuszki?
Najlepszym rozwiązaniem na trzymanie oleju z czarnuszki będzie lodówka zarówno przed otwarciem jak i również po. Zawsze trzymamy w ciemniej oryginalnej butelce.
linki do produktów zawierające czarnuszkę