Papaja- nieznane dotąd działanie tego owocu

Papaja(Carica papaya)-Inna nazwa tego owocu to melonowiec właściwy, a czasami drzewem melonowym. Pochodzi z rodziny melonowcowatych. 

Gdzie możemy spotkać papaje?

Pierwszą rzeczą o, jakiej opowiem Wam moi drodzy czytelnicy opowiem to miejsca w, których możemy spotkać ten owoc. A będzie to m.in.:

-Ameryka Południowa, Środkowa i południowych rejonów Ameryki Północnej (Floryda, Meksyk)

-Kostaryka 

-Uprawiany w subtropikach i tropikach

-Teneryfa

-Filipiny

-Indie

-część Afryki

-Stany Zjednoczone

-Hawaje

Krótka charakterystyka tego owocu

Osiąga wysokość nawet do 10 metrów. Gatunki tej rośliny bywają nazywane drzewami. Posiadają słabo drewniającą łodygę. Możemy ją również zaliczyć do bylin. Na łodydze możemy zauważyć blizny, które są po opadłych owocach i liściach. Liście są spiralnie rozmieszczone na szczycie łodygi, długoogonkowe i głęboko dłoniasto i są podzielone na 7 klap ich średnica może osiągnąć od 50 do 70 cm. Ta roślina jest dwupienna. Kwiaty wyrastają z zagłębienia liści (na połączeniu z łodygą). Drobniejsze kwiaty męskie zebrane są w grona,a większe żeńskie wyrastają po 3. Mają 5-krotny kielich, białą koronę i ma 1 słupek. Kształt tego owocu jest owalny lub gruszkowaty. Mają wielkość 45cm, a średnice ma do 30cm. Dojrzałe owoce zmieniają kolor z zielonego na pomarańczowy lub ciemnożółty. W środku znajdują się małe jadalne i kuliste nasiona, które w smaku są gorzkie. 

Na co pomaga nam jedzenie tego owocu?

Ta część artykułu będzie poświęcona temu, że opowiem Wam moi drodzy czytelnicy o tym na co może nam pomóc jedzenie papai. A będzie to m.in.:

-Wspiera układ trawienny

-Wspomaga układ odpornościowy

-Pozwala usprawnić proces krzepnięcia krwi

-Wspiera pracę wątroby 

-Pozytywnie wpływa na płodność

-Chroni nasz wzrok

-Poprawia wygląd i kondycję włosów 

-Chroni przed pasożytami

-Wspomaga odchudzanie 

-Obniża poziom cholesterolu 

-Zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów 

-Pozwala uzupełnić niedobór żelaza

-Przeciwzapalne 

-Przeciwgrzybicze

-Przeciwbólowe

Jakie są przeciwwskazania do jedzenia tego owocu?

Była mowa o tym na co pomaga nam jedzenie papai. A teraz myślę, że to odpowiedni moment na to, aby opowiedzieć Wam moi drodzy czytelnicy o przeciwwskazaniach do jedzenia tego owocu. A będą to m.in:

-Kobiety w ciąży 

-Alergia 

-Osoby, które przyjmują leki zmniejszające krzepliwość krwi 

-Cukrzyca 

Jakie witaminy możemy znaleźć w tym owocu?

Przyszedł czas na to, aby opowiedzieć Wam moi drodzy czytelnicy o tym, jakie witaminy możemy znaleźć. A będą to m.in:

-Witamina C

-Kwas foliowy

-Witamina A

-Witamina K

-Witamina E 

-Witamina B3

-Witamina B6

-Potas 

-Magnez

-Wapń

-Żelazo 

-Fosfor

-Cynk

-Fenole 

-Kartenoidy

-Spanoniny

-Kwas askorbinowy 

-Tiamina 

-Flawonoidy 

-Luteina

-Beta-karoten

-Ryboflawina 

-Niacyna

-Kwasy tłuszczowe nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone

-Miedź

-Papainę

-Błonnik

-Cukier

Skutki uboczne jedzenia tego owocu

Zbyt duże spożywanie tego owocu może spowodować to, że przebarwi się nam skóra na dłoniach i stopach na kolor żółty.

Czy wiesz,że…?

Papaja była czczona przez Indian, Hiszpanów, a także Portugalczyków. Ten owoc może być stosowany również w kosmetyce m.in w kremach antycellulitowych i jest stosowany na krwiaki i blizny. A dodatkowo możemy ją użyć do peelingu enzymatycznego. Była ona pierwszą rośliną, którą zmodyfikowano genetycznie. Dawniej była ona wykorzystywana jako środek antykoncepcyjny i poronny. Może wykorzystana do leczenia malarii. Łodyga i kora może być użyta do produkcji lin. Znany aktor kinowy przyjmował zastrzyki z tego owocu na leczenie urazu kręgosłupa, który powstał podczas kręcenia filmu. 

SMOOTHIE Z PAPAI

składniki

-½ papai

-1banan

-1 szklanka mleka roślinnego lub migdałowo- ryżowego

-1 szklanka wody kokosowej lub mleka roślinnego 

-1 łyżka syropu klonowego 

Przygotowanie

Papaję przekroić wzdłuż na pół. Z połowy papai wybrać łyżką nasiona oraz obrać ją ze skórki. Drugą połówkę można schować do lodówki i wykorzystać przy innej okazji.Papaję pokroić w kostkę i włożyć do pojemnika blendera. Dodać obranego pokrojonego banana, mleko roślinne i wodę kokosową oraz syrop klonowy. Zmiksować na aksamitną konsystencję.

SAŁATKA Z PAPAI LUB MANGO

Składniki:

-1 papaja lub mango (zielone lub czerwone),

-marchew wagowo z papają 1:1,

-1 czerwona cebula,

-kiełki soi,

-zielona kolendra , lub mięta,

-zielona sałata,

-posiekane orzeszki ziemne

Sos:

-3 łyżki octu ryżowego,

-3 łyżki sosu rybnego,

-2 łyżki cukru,

-1 ząbek czosnku,

-sos chili słodko-kwaśny.

W wersji bogatszej:

20 dag ugotowanych krewetek, ew. pierś kurczaka gotowana na parze lub tofu.

Przygotowanie 

Papaję (mango) i marchew utrzeć na dużych oczkach tarki, dodać poszatkowaną cebulę, kiełki, posiekaną kolendrę i mietę.W wersji bogatszej dodać krewetki, kurczaka lub tofu.Polać sosem.Ułożyć na zielonej sałacie, posypać orzeszkami.

Słodki sos z papai

składniki:

-1 dojrzała papaja

-1 łyżka masła

-1 łyżka soku z cytryny

-100 ml rumu

-1/2 łyżeczki cynamonu

-cukier puder

sposób przygotowania

Papaję przekroić na pół. Usunąć nasiona. Pokroić na cząstki. Na patelni rozgrzać masło i smażyć papaję. Posypać cynamonem. Dodać sok cytrynowy. Kawałki papai przewrócić na drugą stronę, polać rumem. Smażyć ok. 2 min, aż płyn do połowy odparuje. Podawać z lodami waniliowymi, naleśnikami albo na chrupiącym toście. Można posypać cukrem pudrem.

Sałatka z zielonej papai (lub kalarepy)

składniki:

-1 duża papaja lub dwie kalarepy

-2 ząbki czosnku 

-2-10 papryczek chilli świeżych 

-2-3 łyżki cukru palmowego (lub cukier brązowy)

-2 łyżki sosu rybnego

-1 limonka

-6 małych pomidorów

-1 łyżka orzeszków ziemnych uprażonych 

-1 łyżka krewetek (jeśli są większe suszone i bardzo twarde, to namaczamy na godzinę w małej ilości wody

-orzeszki uprażone i krewetki suszone do posypania 

Przygotowanie 

Papaja lub kalarepki obieramy ze skóry i tniemy na bardzo cieniutkie paseczki. Do moździerza wrzucamy obrany czosnek i papryczki chilli. Jeśli nie mamy moździerza, czosnek i papryczki kroimy drobniej i ugniatamy drewnianą łyżką. Dodajemy do tego cukier palmowy (jeśli bardzo twardy możemy go zmielić wcześniej w młynku) i sos rybny i dalej ugniatamy/ubijamy.Do tego cukier palmowy (jeśli bardzo twardy możemy go zmielić wcześniej w młynku) i sos rybny i dalej ugniatamy/ubijamy. Wsypujemy orzeszki i suszone krewetki.Dolewamy sok z limonki, a skórkę pozostałą po wyciśnięciu soku kroimy na ćwiartki i dorzucamy do reszty składników.Ubijamy wszystko dalej i po chwili dodajemy małe pomidory pokrojone na pół (jak bardzo małe) albo w ćwiartki (jak większe).Ubijamy już delikatniej, żeby tylko je trochę rozgnieść.Dodajemy pokrojoną papaję/kalarepę i dokładnie mieszamy lekko ugniatając.Układamy na talerzu, posypujemy orzeszkami i suszonymi krewetkami.