Poziomka i jej właściwości lecznicze
Poziomka pospolita(łac.Fragaria vesca L.)-Pochodzi z rodziny różowatych. Bylina w strefie umiarkowanym.
Gdzie możemy ją spotkać?
Pierwszą rzeczą, o jakiej opowiem Wam moi drodzy czytelnicy to, gdzie możemy spotkać poziomkę pospolitą. A będą to m.in.:
-Hiszpania
-Azja
-Europa
-Ameryka Północna
-wybrzeże Chile
-W Polsce występuje w lasach i na polanach
Krótka charakterystyka
Bylina w strefie umiarkowanym. Liście są osadzone na pędzie skróconym, są długoogonkowe oraz trójlistkowe. Każdy listek jest prawie owalny i ząbkowany na brzegach. Pędy kwiatowe mogą osiągać do 10 cm wysokości. Na ich szczycie znajduje się kilka 5 płatkowych białych kwiatów, które są z rodziny różowatych. Kształtem przypomina małą truskawkę. Jest utworzona z silnie rozwiniętego dna kwiatowego, z rozrzuconymi na powierzchni prawdziwymi owockami- miniaturowymi orzeszkami.Na nizinach dojrzewają w czerwcu, a na terenach górskich dojrzewają w lipcu.Te owoce mają intensywny zapach i równie mocny aromat. Surowcem leczniczym są liście. Zbierane są bez ogonków i wybiera się tylko zdrowe liście. A czasami zbiera się całe ziele. Liście suszy się w warunkach naturalnych rozłożone cienką warstwą lub temperaturze podwyższonej, która nie może przekraczać 50 stopni Celsjusza.Kwitnie od maja do czerwca.
Gdzie sadzimy owoce poziomki?
Idealnym miejscem na sadzenie tych owoców będzie półcień. Gleba dobrze przepuszczalna i żyzna, o odczynie lekko lub umiarkowanie kwaśnym. Źle znosi glebę gliniastą lub piaszczystą.
Na co pomaga jedzenie poziomki?
W tej części artykułu opowiem Wam moi drodzy czytelnicy o tym na co pomaga nam jedzenie owoców poziomki. A będzie to m.in.:
-Właściwości moczopędne
-Przeciwbiegunkowe
-Przeciw miażdżycy
-Zła przemiana materii
-Nadciśnienie
-Wylew
-Kamica nerkowa
-schorzenia wątroby, żołądka i jelit
-Niedokrwistość
-krzywica
-żółtaczka
-oparzenia
-egzema
-piegi
-wągry
-plamy
-biegunka
-gruźlica
-zapalenie okrężnicy
-wrzody
-wysypka
-płukanie jamy ustnej
-działanie przeciwcukrzycowe
-poprawia odporność
-Zaćma
-wypryski
-zaczerwienienie
-działa napotnie, ściągająco, tonizująco
-Wspomaga pracę układu pokarmowego
-Pomaga na stawy
-hamuje starzenie skóry
-pomaga zmniejszyć stres
-Pomaga na krążenie
-pozytywnie działa na błonę śluzową
W jakich postaciach możemy spotkać ten owoc?
Myślę, że to będzie odpowiedni moment na to, aby opowiedzieć Wam moi drodzy o tym, w jakich postaciach możemy spotkać owoce poziomki. A będzie to m.in.:
-Krem
-Susz
-Napar
-Nalewka
-Odwar
-Sok
-Kapsułka
-Płyn doustny
-Dżem
-Kisiel
Jakie witaminy możemy znaleźć w poziomkach?
Ta część artykułu będzie poświęcona witaminom, które znajdują się w owocach poziomki. A będą to m.in:
-Olejki eteryczne
-Flawonoidy
-Antocyjany
-Garbniki
-Sole mineralne
-Kwasy organiczne
-Karotenoidy
-Związki cukrowe
-Witamina C
-Tiamina
-Niacyna
-Ryboflawina
-Witamina B6
-Foliany
-Kobalamina
-Witamina A
-Witamina D
-Witamina E
-Fosfor
-Magnez
-Wapń
-Potas
-Sód
-Jod
-Żelazo
-Miedź
-Cynk
-Mangan
-Sacharoza
-Laktoza
-Skrobia
-Błonnik
Ciasto miodowo kawowe z poziomką
Składniki:
-2 kubki mąki pszennej
-⅓ kostki masła
-10 rozpuszczonych w 0,5 kieliszka
-2 łyżki śmietany kremówki
-2 łyżki cukru
-3 łyżki miodu
-2 kieliszki likieru kawowego
-1 jajko
Masa kawowa
-2 jajka
-⅓ kostki masła
-6 łyżek miodu
-2 łyżki cukru
-0,5 szklanki soku z cytryny
Dodatkowo
-Żelatyna wieprzowa
-200mililitrów jogurtu owocowego o smaku poziomki
Przygotowanie
Masło zmiksować w robocie kuchennym na gładką masę, dodać cukier. Następnie łyżkę mąki dobrze zmiksować, a następnie dodać resztę składników. Powinno wyjść dość ciężkie, twarde ciasto. Ciasto podzielić na 2 części każdą część ciasta pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut. Następnie skropić wywarem z herbaty i odstawić do wystygnięcia.
Masa miodowa- środek:
Utrzeć masło z cukrem w robocie kuchennym. Następnie wbić jajka i dodać miód, ciągle miksować powinna powstać gładka masa. Pod koniec miksowania dodać sok z połowy cytryny.
Masa kawowa na wierzch:
Na patelnię wlać śmietanę kremówkę i masło ma być w temperaturze pokojowej. Ciągle mieszać, jak masło się rozpuści dodać cappuccino, cukier i kawę, dobrze wymieszać tak aby składniki się rozpuściły. Odstawić do przestygnięcia. W rondelku podgrzać jogurt poziomkowy, szybko mieszając np. trzepaczką dodać żelatynę. Jak się rozpuści zdjąć z ognia. Przestudzić, ale należy uważać, żeby całkiem nie stężała (jak stężeje to podgrzać ją na ogniu cały czas mieszając do momentu, aż się rozpuści). W tortownicy na dolny placek wyłożyć masę miodową, na nią galaretkę poziomkową i miejscami dżem poziomkowy. przykryć drugim plackiem i posmarować masą kawową.
Sałata lodowa z czereśnią i poziomką
Składniki
-czereśnie
-poziomki
-½ opakowania sera fety
-¼ sałaty lodowej
-pieprz
-oliwa
-natka pietruszki
sposób przygotowania
Sałatę lodowa myjemy i kroimy w paseczki układamy na półmisku . Czereśnie myjemy . Poziomki myjemy osuszamy . owoce dodajemy do sałatki . Ser kruszymy i dodajemy do sałatki . Doprawiamy sola ,pieprzem i oliwą. Ozdabiamy natką pietruszki.
Czy wiesz,że…?
W XVIII wieku skrzyżowano poziomkę wirginijską i chilijską tworząc nową odmianę, czyli truskawkę. W kulturze chrześcijańskiej poziomka jest częstym atrybutem Matki Boskiej. W starożytności biały kolor kwiatów poziomki łączony był z niewinnością, zaś czerwona barwa jej owoców z miłością.
Linki do produktów, które w składzie zawierają poziomki